Artisan Green是一家位于新加坡市中心的綠葉蔬菜種植公司。Jaime Tan是其中的一名員工，那些登門拜訪他工作地的人們無法相信眼前的一切，在此處你找不到任何土壤。在寸土寸金的市中心怎么種菜？面對(duì)大家的疑惑，Jaime Tan笑著解釋道：“我們專門從事水培植物，植物的根系不是扎根于地下，而是懸浮于由水和營養(yǎng)物質(zhì)溶解而成的營養(yǎng)液中。它們生長(zhǎng)在種植架上，而不是在農(nóng)田里?！?/p>
垂直園藝的優(yōu)勢(shì)之一是可以節(jié)省大量的空間，該技術(shù)非常適合人口密度較高的新加坡和其“30x30”計(jì)劃。通過這一舉措，市政府計(jì)劃到2030年，本土食物能滿足約三分之一的食品需求。該計(jì)劃以“從實(shí)驗(yàn)室到餐桌”為座右銘，資助創(chuàng)新想法，例如，2018年推出的Artisan Green商業(yè)模式也是其資助項(xiàng)目之一。
在新加坡的垂直園藝基地Artisan Green里，一名工作人員正在檢查綠色蔬菜的生長(zhǎng)情況。（照片來源：Artisan Green）
少即是多
Jaime Tan表示：“我們的農(nóng)場(chǎng)是一個(gè)實(shí)驗(yàn)室，在這里我們可以嘗試如何優(yōu)化生產(chǎn)，暫時(shí)還沒有實(shí)現(xiàn)大規(guī)模量產(chǎn)?！盇rtisan Green公司仍在不斷發(fā)展中，最初，每周可收獲大約8kg的小菠菜，如今產(chǎn)量已達(dá)60-70kg。此外，用于種植產(chǎn)品的面積已從10%擴(kuò)大到60%。產(chǎn)品種類也豐富了不少：除了菠菜，現(xiàn)在還種植羽衣甘藍(lán)、小茴香和香菜。接下來將培植羅勒、百里香和鼠尾草。
在新加坡，你可以在各大超市買到這種綠葉菜?！捌鸪?，一些客戶比較抵觸此類蔬菜，他們認(rèn)為室內(nèi)種植的蔬菜內(nèi)含有許多化學(xué)物質(zhì)。而實(shí)際情況恰恰相反，這些植物可以免受蟲害，因此我們不需要?dú)⑾x劑?！痹诳诟蟹矫?，它們也能與戶外品種相媲美。水培法還可以節(jié)約用水：營養(yǎng)液經(jīng)過過濾，然后再重復(fù)利用。換言之，它是一個(gè)封閉的循環(huán)。
敏感性因素
在參觀種植基地之前，參觀者們都必須穿上防護(hù)服。如果細(xì)菌或雜質(zhì)進(jìn)入密閉的空間，會(huì)影響植物生長(zhǎng)，甚至破壞整體收成。Jaime指著其中的一個(gè)金屬架子，在人造光和理想環(huán)境條件下，嬌嫩的菠菜苗和紅色羽衣甘藍(lán)苗正在發(fā)芽，他解釋道：“這個(gè)系統(tǒng)非常敏感，即使是溫度、濕度、pH值或營養(yǎng)混合物發(fā)生細(xì)微波動(dòng)，也會(huì)對(duì)植物的生長(zhǎng)產(chǎn)生直接影響?！痹谶^去的一年中，該團(tuán)隊(duì)專注于研究各種植物的生長(zhǎng)條件。“我們已經(jīng)了解了很多，但還在持續(xù)豐富對(duì)于植物及其需求的認(rèn)知?！盝aime補(bǔ)充道。
空氣中的搗蛋鬼
基地的空氣質(zhì)量非常關(guān)鍵，它在很大程度上決定了菠菜和其他多葉蔬菜能否正常生長(zhǎng)。揮發(fā)性有機(jī)化合物 (VOC)是重要指標(biāo)之一，例如碳?xì)浠衔铩⒋己陀袡C(jī)酸等，這些顆粒物的大小僅有幾微米，經(jīng)常漂浮于室內(nèi)空氣中。如果它們的濃度過高，則會(huì)影響植物的生長(zhǎng)和成熟過程，移動(dòng)式空氣凈化器可調(diào)節(jié)VOC的含量。
移動(dòng)式空氣凈化器需要緊湊型的高性能風(fēng)機(jī)，依必安派特RadiCal做到了。（照片來源：Artisan Green）
清新空氣助力茁壯成長(zhǎng)
移動(dòng)式空氣凈化器是一個(gè)500x920mm的金屬立方體，底下裝有4個(gè)滾輪可以移動(dòng)?！拔覀儗ｉT為此開發(fā)了該設(shè)備，它使用活性炭過濾器，過濾后的空氣經(jīng)由風(fēng)機(jī)排出去。我們的凈化器供應(yīng)商推薦了依必安派特?！盝aime回憶道。在開發(fā)和設(shè)計(jì)凈化器時(shí)，所有相關(guān)方都保持著密切合作。
來自依必安派特新加坡的高級(jí)研發(fā)和應(yīng)用工程師Hiew Chung Ka先生參觀了Artisan Green，并推薦了一款直徑為280mm的RadiCal EC離心風(fēng)機(jī)?！翱諝鈨艋鞯膬?nèi)部空間非常有限，管路通道也異常狹窄，RadiCal憑借緊湊的設(shè)計(jì)和出色的性能得到了青睞。”他回憶道，“我們與Jaime Tan的研發(fā)團(tuán)隊(duì)一起探究，計(jì)算風(fēng)機(jī)周圍所需的預(yù)留空間，這為空氣凈化器優(yōu)異的空氣動(dòng)力學(xué)性能奠定了基礎(chǔ)?！?/p>
目前，風(fēng)機(jī)僅以其50%負(fù)載運(yùn)行，就能滿足當(dāng)前室內(nèi)空間的需求。如果基地持續(xù)擴(kuò)建，風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速還有提高的余量。設(shè)備在初次使用后，Jaime和他的團(tuán)隊(duì)就驚訝地發(fā)現(xiàn)它運(yùn)行幾乎沒有噪音?！罢娴姆浅０察o！空氣凈化器是我們基地中一個(gè)重要的，但低調(diào)的組成部分?！彼χa(bǔ)充說，“設(shè)備也無需任何維保工作，它就這樣默默無聞地干著它的工作！”對(duì)此感到興奮的不僅僅是 Jaime Tan，貨架上的這些植物也在舒適的環(huán)境中茁壯成長(zhǎng)。
依必安派特RadiCal
離心風(fēng)機(jī)優(yōu)勢(shì)一覽
● 空氣流量高達(dá)1,800m3/h
● 壓力高達(dá)800pa
● UL認(rèn)證
● 即插即用
● 無級(jí)調(diào)速功能
● 設(shè)計(jì)緊湊，堅(jiān)固耐用，且免維護(hù)
